A composição deste menu pelo IFBG tem como proposta levar a você uma experiência excepcional, entre sabores, aromas e descobertas do prazer que somente a arte gastronômica pode proporcionar. Ligamos Peru ao México como o canal de Panamá ligou o Atlântico ao Pacífico: um Ceviche da quase pré-história peruana ao copioso e aromático Molle de Carne e para concluir uma profusão de “doçuras” do Bolo Tres Leches.